馬卡諦冰淇淋的創辦人原先是國際貿易起家，在世界各地都有生意上的往來。

一位他合作十幾年的義大利供應商，總是在他們談完生意後固定帶他去吃同一家冰淇淋店。

那冰淇淋綿密細緻的口感，經常讓創辦人吃上好幾球。

多年後，創辦人終於忍不住詢問義大利友人：「為什麼你每次都帶我來這間冰淇淋店？」

友人說：「因為老闆是我岳父！塞拉菲諾．帕尼奇。他自小受到父親的耳濡目染，堅持利用天然食材來製作綿密細緻的義大利冰淇淋，直至1984年他決定自行創業，才有今天的成就。」

由於創辦人和供應商友人多年的交情，友人的岳父、義大利師傅塞拉菲諾終同意親授自己數十年製作義大利冰淇淋的配方，讓創辦人能夠把正統的義大利冰淇淋口味帶回9620公里之外的台灣分享 。

馬卡諦秉持著將義大利經典的冰淇淋口味帶進台灣的初衷，就是想讓更多台灣人不用出國就能同步吃到跟義大利一模一樣的冰淇淋。我們所使用的原料大多數都是台灣「唯一」獨家自義大利進口的；即便成本昂貴數倍，我們仍堅持衷實地傳承義大利Gelato口味！