馬卡諦源由（義大利師傅傳承故事）

塞拉菲諾·帕尼奇(義大利師傅)

於1952年2月28日出生在佛羅倫斯和比薩之間的圖桑山區中，一個叫做索亞內拉的小村莊。他青春期的大部分時間都在他父親-布魯諾的小雜貨店和冰淇淋店度過。在那裡，他瞭解了所有的營業秘密，熱衷於使用天然和精選原料製成，展現出口感綿密、細緻且濃郁的完美冰淇淋。

在與格拉齊亞結婚後，塞拉菲諾接管了父親的商店。

　　1984年，他抱著付出極大的勇氣及犧牲，決定做一個策略性的突破。他賣掉了這家商店，在利古裡亞地區的義大利城市-聖雷莫買了一家酒吧、一家冰淇淋店和烤肉店，那裡以宜人的天氣、大海、鮮花和聖雷莫國家音樂節而聞名。

在桑雷莫，他充分展現了自己的靈感和能力，使該店成為全市最有吸引力的冰淇淋店之一。他的員工在短短的幾年內從2位增加到10位，店裡總是擠滿了顧客和遊客，其中也包括名人和義大利音樂家，都是為了來品嘗獨特且優秀的冰淇淋或美味的咖啡。

　　這巨大的成功，讓塞拉菲諾在義大利最著名的城市裡，如米蘭，都靈，威尼斯和比薩等城市，開了許多冰淇淋店和酒吧。在這裡，可以再一次地品嘗到極受歡迎且被賞識的口味，如加泰羅尼亞奶油，馬拉加或梨和無花果。

　　1998年，經過幾年的奔波，他決定回到托斯卡納，靠近他家，專心致志地從事冰淇淋生產，在比薩開了許多冰淇淋店。其中兩家由他的大女兒經營，而另一家仍在他所有，並且已經經營18年了。Serafino 的冰淇淋只選擇使用品質最好的成分和原材料，真材實料、自然和健康的。

　　這與眾不同的味道，附含著他對冰淇淋的熱情與執著，尤其是他對工作的熱愛，以及願意向世界展現真正手工義大利冰淇淋的心。